古代诗人从未梦想过加拿大是奶油之乡，他们从未想象过它能在这片冰雪覆盖的寒冷土地上流动，在这里，一切都凝固了，他们从未希望或寻找奶酪。几年前，我们牛津的农场几乎失去了所有的魅力，这片贫瘠的土地变得贫瘠，几乎像荒野一样贫瘠，但现在主人们生活得很轻松，为他们的奶酪收成感到高兴。既然他们公正地对待土地，他们的辛劳得到了丰厚的回报，这片土地被好牛养肥了，现在有足够的小麦和大麦，燕麦和豌豆来填满他们的草，但他们最大的骄傲仍然是奶酪。你必须小心地给你的奶牛喂满好饲料，在冬天给它们保暖，保护它们不受伤害，因为奶牛非常喜欢安逸，这保证了最好的奶酪。对我们来说，歌颂牛奶、凝乳和奶油是一个光荣的主题，如果它被收集起来，它就可以漂浮在它的胸前，小汽船，无数的像蜜蜂一样的奶牛在牛津挤奶做奶酪。